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厚朴花为木兰科植物厚朴或凹叶厚朴的干燥花蕾，每年春末夏初时,其花蕾尚未开花时或稍开时采摘,放在蒸笼中蒸至上气后约10分钟取出，晒干或文火烘干即可入药。其性温,味苦辛,具有宽胸理气、化湿祛浊的功效，常用于治疗胸脘痞闷胀满，食欲不振，纳谷不香,感冒咳嗽等症。 厚朴花与厚朴虽均为来源于同一植物的中药，但由于性味归经的区别，其功能主治方面也有所不同。厚朴产于陕西南部、甘肃东南部、河南东南部（商城、新县）、湖北西部、湖南西南部、四川（中部、东部）、贵州东北部，生于海拔300~1 500米的山地林间，广西北部、江西庐山及浙江有栽培。
花白色，径10~15厘米，芳香；花梗粗短，被长柔毛，离花被片下1厘米处具包片脱落痕，花被片9~12(17)，厚肉质，外轮3片淡绿色，长圆状倒卵形，长8~10厘米，宽4~5厘米，盛开时常向外反卷，内两轮白色，倒卵状匙形，长8~8.5厘米，宽3~4.5厘米，基部具爪，最内轮7~8.5厘米，花盛开时中内轮直立；雄蕊约72枚，长2~3厘米，花药长1.2~1.5厘米，内向开裂，花丝长4~12毫米，红色；雌蕊群椭圆状卵圆形，长2.5~3厘米。干燥的花蕾形似毛笔头，长4~7厘米，径2~3厘米。厚朴花气味芳香，具有清香宣化、和缓养正之性，在治疗脾胃诸证时，常与其他花类药同用 。厚朴花与旋覆花、扁豆花合用，能用于脾胃虚弱患者；与绿萼梅、玫瑰花、合欢花等伍用，有理气消痞之功，用以治疗慢性胃炎 ；以厚朴花、佛手花、扁豆花、绿萼梅、代代花为主药的五花芍草汤，可治疗阴虚型胃痛 ；而仅与佛手花、代代花同用，又可用于肝胃不和之脘腹胀痛。
干燥的花蕾形似毛笔头，长4~7厘米，径2~3厘米。外表棕红色或棕褐色，项尖或钝圆，底稍圆，花蕾下方有一花柄，长1~1.5厘米，直径约5毫米，密被灰黄色绒毛。花被片未开而层层覆盖，花头完整；已稍开者，花被片多为12片，外轮长方倒卵形，内轮匙形，花瓣肉质较厚，表面有多数灰黄色点状疣；折之易碎，花瓣上有油点：闻之气香，口尝味淡而微辣。